Nous sommes 3 étudiants (Clara, Simon et Ségolène) en école d'ingénieur agroalimentaire à Agrocampus Ouest (Rennes). Dans le cadre de notre master 2, nous menons un projet pour valoriser les céréales paysannes du Loiret. Notre objectif est de valoriser et faire connaitre le pain fabriqué à partir de ces céréales. Pour mener à bien ce projet nous avons besoin de connaitre l'avis des boulangers du Loiret et du reste de la France sur ce sujet. Répondre à notre questionnaire vous prendra 2 minutes et nous sera très utile pour notre projet ! Merci d'avance !